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脑食疗来自哈佛教授的饮食健康准则
像很多人一样，我经历过身边的人患老年痴呆症。我的祖父母和外祖父母都经历了严重的智力下降，我非常了解所爱的人智力退化到遗忘的滋味。
当我的祖父快80岁时，他会不停地重复问我的母亲（以一种乞求指导和原谅的方式），她是否是他的妻子。他的悲伤的问题使我的童年记忆蒙上了阴影。在我祖母的晚年，她变得非常糊涂，我曾经必须阻止她将早餐的谷物倒入酒杯中。
尽管现代人预期寿命更长了，但有一个严重的问题：在晚年患上严重脑部疾病和认知衰退的人数越来越多了。
研究表明，在过去20年中，死于阿兹海默症和其他痴呆症的人数增加了超过3倍，死于帕金森病的人数也在全球范围内翻倍。
作为哈佛大学个人基因组计划的老年医学主任，我有时会遇到一些头脑十分灵活的老年人，但不幸的是，智力下降和记忆损失是普遍的。
我从工作和家庭经验中知道，长寿固然重要，但是生活的满意程度取决于你的大脑在晚年时的工作状况。
我使用“mindspan（大脑寿命）”来描述：活着的最长时间不仅仅是寿命，还有大脑寿命。
大部分的专家同意，基因在长寿中起到20%至35%的作用，而其他的则取决于环境因素。
饮食是重要的因素之一。我们的基因在过去的二三十年中没有改变，但是我们的饮食、生活方式却发生了巨大的变化。
很多饮食因素起到容量调节的作用，会将基因的水平调高或调低，或者关闭/打开基因。
对抗痴呆症的解决方案取决于饮食因素。
我研究过世界各长寿地区人们的饮食和生活习惯，并且在其中发现一些人寿命很长且头脑清醒，就像年轻几十岁一样。我将这些人称为“大脑寿命精英”。
事实上，在大多数国家，长寿通常都与心智损伤风险的增加相伴。
比如，芬兰、冰岛、美国、瑞典和荷兰，医疗条件很好并且寿命很长，但是他们患阿尔茨海默症的比例也是全世界最高的。
然而还有其他的国家，不但寿命长，而且在晚年认知功能还很好。其中最好的是日本，其次是法国和意大利。
这些“大脑寿命精英”可以在法国地中海、意大利、西班牙和日本找到。
他们也许被在地理和文化上隔离，他们饮食的方式也很多样，但是确实存在着一些共同的因素。
将这项长寿研究和来自实验室科学中的重要因素（尤其是基因）结合起来，我制定了一个饮食计划，“大脑寿命饮食”（MindspanDiet），这会减少患痴呆症的风险。无论老少，无论胖瘦，都可以从中获益。
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