让你获得更均衡的营养一日三餐nbsp

《中国居民膳食指南》

人体为了维持生命与健康，保证正常的生长发育和从事劳动，每天必须从食物中获得营养物质。这些食物中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质称为营养素。营养素可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等六类。这些营养素在体内的主要功用是供给能量，构成及修补组织，调节生理功能。人体对能量和营养素的数量和质量都有一定要求，许多国家对膳食中的营养素供给量都订有标准，即推荐的膳食供给量（RDA）。我国也订有膳食供给量标准。

中国居民膳食指南提出我们每天应吃的主要食物种类：

谷类食物每人每天应该吃g~g;蔬菜每天应该吃g~g；水果每天应该吃g~g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应该吃g~g(鱼虾类50g~g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);

奶类和豆类食物每天应该吃相当于鲜奶g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。

烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

核心提示

根据以上膳食搭配凡是有明显挑食、偏食，如不爱吃蔬菜，或不爱吃荤菜，或嗜好大量碳酸饮料，或不爱喝牛奶，或贪吃零食，影响一日三餐者都可能存在营养不良问题。此外，肥胖或早发育也可能存在营养不良问题。注意：胖是能量过剩，不等于营养素充足。

什么是营养不良！营养不良就是营养低下或是营养过剩。

长期缺乏一种或多种营养素而造成严重的营养低下，并表现出的各种相应的临床病症。

《螺旋藻营养作用》

螺旋藻的蛋白质含最高达60~70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95%以上。富含18种人体必需的氨基酸，特别是人体自身不能合成的8种氨基酸。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻中所含营养素极为丰实，如螺旋藻多糖、叶绿素，β-胡萝卜素，藻蓝素，维生素B1、B2、B3、B5、B6、B12、C、E，γ-亚麻酸，叶酸，辅酶Q10、超氧化物歧化酶及钙、铁、锌、硒、镁、锗等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收。其胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。一克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。

螺旋藻独有的营养成分

藻蓝素

作用：藻蓝素是自然界非常非常少见的蛋白之一，可以帮助调节和合成人体代谢所需要的多种重要酶，对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用，同时藻蓝蛋白还能调节人体免疫系统，增强免疫系统功能，提高人体对疾病的抵抗能力。

γ-亚麻酸

作用：抗心血管疾病作用、降低血压作用、降血脂作用、降血糖作用、抗癌作用、美白和抗皮肤老化作用、抗脂质过氧化、降低总胆固醇、提高高密度脂蛋白、抑制血小板聚集、抑制溃疡及胃出血、增加胰岛素分泌、减肥等作用。临床上用于某些老年性疾病如糖尿病、高血脂病、动脉粥样硬化、血栓性心脑血管疾病、癌症以及胃溃疡、肥胖症、精神分裂症、特应性湿疹、风湿性关节炎、脉管炎等

螺旋藻多糖

作用：螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显著的抑制率、螺旋藻多糖对电离辐射的损伤具有明显的防护效果、螺旋藻多糖通过抑制机体内自由基氧化反应，降低脂质过氧化作用、增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用、螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力、能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用、螺旋藻多糖的抗衰老作用、抗肿瘤、抗辐射、促进DNA合成及免疫增强作用。

辅酶Q10

作用：能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、抗衰老、抗氧化、抗肿瘤、抗高血压、保护皮肤、保护心脏、辅助药物和增强人体活力等功能，医学上广泛用于心血管系统疾病。

超氧化酶

作用：超氧化酶简称SOD,是一种含有金属元素的活性蛋白酶,是目前生物学、医学和生命科学领域中世界级的高、尖、精课题。SOD目前世界范围内的开发，大都从动物血里提取，不但代价昂贵，而且动物性SOD的排他性、不易常温保存。SOD是中国卫生部批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质之一，对人体作用主要有：抑制心脑血管疾病、抗衰老、防治自身免疫性疾病、肺气肿、辐射病及辐射防护、老年性白内障、抗氧化、预防慢性病、抗疲劳、消除副作用、避免二次伤害、化解女性的危机（皮肤出现斑点皱纹、血液循环不良、更年期障碍）、有效降低血脂、胆固醇、血压、抗辐射、增强肝肾功能、对糖尿病有明显的恢复作用。

《螺旋藻众多殊荣》

联合国世界食品协会称誉：21世纪最理想的营养源

联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品”

世界卫生组织确定：“人类21世纪的最佳保健品”

中国卫生部认定：“新资源营养食品”

中国卫生部认定：“非典储备保健品”

中国国家科委确定：“国家级星火项目”

美国将螺旋藻列入高级营养品行列

美国全美医疗保健中心认定为：“防癌、抗癌、防止心脑血管病的最新保健品”

3年，中国第一艘载人飞船神州五号上天，随着杨利伟上天的有一种航天食品，名字叫：螺旋藻，现在“螺旋藻”已成为中国千万家庭的居家必备食品

《人体营养素的作用及相关缺乏症状》

蛋白质

缺乏症状：疲乏无力，萎靡不振，贫血、体重减轻，对传染病抵抗力差，病后恢复迟缓，头发枯黄，未老先衰；小儿发育迟缓，特别瘦小；孕妇抽筋，腿肿，呕吐厉害等。

氨基酸

胺基酸是构成蛋白质的物质，人体内约有22种胺基酸，8种称为「必需胺基酸」必需氨基酸在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料，而且对于促进生长，进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。如果人体缺乏或减少其中某一种，人体的正常生命代谢就会受到障碍，甚至导致各种疾病的发生或生命活动终止。

维生素B1

作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。

缺乏症状：肌肉松弛、眼睛疼痛、易怒、注意力不集中、腿部刺痛、记忆力欠佳、胃部疼痛、便秘、手部刺痛及心跳过速、脚气病。

维生素B2

作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。

缺乏症状：眼部灼热或沙眼、强光过敏、舌部疼痛、白内障、头发干枯或出油、湿疹或皮炎、指甲断裂以及唇部干裂。

维生素B3（烟酸、尼克酸）

缺乏症状：精力缺乏、腹泻、失眠、头痛或偏头痛、记忆力欠佳、焦虑或紧张、抑郁、易怒、出血或牙龈过敏、坐疮以及湿疹、皮炎。典型症状：皮炎、腹泻、痴呆“三D症”。

维生素B5（泛酸）

缺乏症状：肌肉颤搐或痉挛、冷淡、注意力不集中、足部灼痛或足跟疼痛、恶心或呕吐、精力缺乏、轻微锻炼即筋疲力尽、忧虑或紧张以及磨牙。

维生素B6

作用：维持免疫功能，防止器官衰老。

缺乏症状：偶尔会回忆起做过的梦、水肿、手部刺痛、抑郁或神经过敏、易怒、肌肉颤搐或痉挛、精力缺乏或鳞状皮肤。

维生素B12

作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。

缺乏症状：头发状况欠佳、湿疹或皮炎、口腔对冷热过敏、易怒、忧虑或紧张、精力缺乏、便秘、肌肉松弛或疼痛、以及面色苍白、恶性贫血。

叶酸

缺乏症状：贫血、湿疹、唇部干裂、少白头、忧虑或紧张、记忆力欠佳、精力疲乏、食欲不振、胃痛以及抑郁。孕妇孕早期缺乏可引起胎儿神经管畸形、早产、新生儿低出生体重。增加患动脉粥样硬化及心血管疾病的危险。

维生素C

作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力（间接抗氧化，维持细胞膜完整性）

缺乏症状：经常感冒、精力缺乏、疲劳、虚弱、呼吸急促、肌肉痉挛、骨关节和肌肉疼痛、食欲低下、有时皮肤干燥、发热、粗糙、频繁感染、牙龈出血或牙龈过敏、容易淤血、流鼻血、伤口愈合缓慢以及皮肤上出现红色丘疹、坏血病。

维生素E

作用：抗氧化作用，维持红细胞的完整性，延缓衰老、保护心脑血管。（直接作用抗氧化，维持细胞膜的完整性）

缺乏症状：性欲低下、轻微锻炼即筋疲力尽、容易淤血、伤口愈合缓慢、静脉曲张、肌肉失去韧性以及不育症。当维生素E摄入较低时，红细胞脆性增加，尿中肌酸排出增多，患某些癌、动脉粥样硬化、白内障及其他老年退行性病变的危险性增加，新生儿易发生溶血性贫血。

β-胡萝卜素

作用：β-胡萝卜素是维生素A的前体，是高级维生素，在人体中发挥重要作用，β-胡萝卜素除根据人体的需要释放维生素A外，能显著增加细胞间隙连接的信号传递，参与人体更高级别的代谢、运转和维护，在防癌抗癌、增强记忆力、美容、心脑血管系统、生殖系统、延缓衰老、视觉等方面发挥重要作用。

叶绿素

作用：造血功能、提供维生素、维持酶的活性、解除体内药物残渣、消炎、有助于预防口气和口臭、美颜美肤。

钙

作用：构成骨骼和牙齿，维持神经与肌肉活动，促进体内某些酶的活性，参与雪凝过程、激素的分泌、维持体液的酸碱平衡以及细胞内胶质稳定性。

缺乏症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

铁

缺乏症状：贫血、面色苍白、舌部痛疼、疲劳、无精打采、食欲不振、恶心以及对寒冷敏感。铁缺乏对脑功能有很大影响，对婴幼儿体现为易激动或对周围事物缺乏兴趣。在脑发育的关键阶段发生铁缺乏造成不可逆的脑发育损伤。对青少年体现为注意力、学习记忆能力异常，注意范围狭窄，工作耐力下降，对刺激应答减弱。

锌

作用：参与人体内许多金属酶的组成，促进机体的生长发育和组织再生，促进食欲，促进VA的正常代谢和生理功能，促进性器官和性机能的正常发育，保护皮肤健康，促进机体免疫功能，维持细胞膜结构。

缺乏症状：味觉或嗅觉异常、伤口愈合不良、手指甲上白色斑点、频繁感染、皮肤油脂分泌过多、生育能力较低、面色苍白、抑郁倾向以及食欲不振、生长迟缓、性成熟延迟或性器官发育不良、第二性征不明显。严重的先天性吸收不良。

硒

作用：硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”（原称“抗癌之王”），科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌，防止糖尿病，防止白内障，防止心脑血管疾病，防止克山病，大骨节病，关节炎，解毒、排毒，防治肝病，保护肝脏。"硒"是人体必需的，又不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充μg硒，可有效预防多种疾病的高发。

镁

作用：在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色。

缺乏症状：肌肉颤搐或痉挛、肌肉无力、失眠或神经过敏、高血压、心律不齐、便秘、惊厥或抽搐、极度活跃、抑郁、精神错乱、食欲不振以及软组织内钙质沉淀、如肾结石。

锗

作用：增强人体免疫功能、调节血压、血脂、血糖等生理功能、广泛治疗癌肿的作用、具有抗致癌因子作用、具有防治多种疾病和健身的功能、具有明显的抗衰老功效、具有增白美容的功效、具有治疗风湿性关节炎的功效、具有治疗慢性肝炎的功效、具有治疗骨质疏松症的功效。

转载请注明：http://www.rzrgz.com/yshl/5182.html