有益宝宝视力和大脑发育的，还有它

某澳洲婴儿奶粉因牛磺酸含量超标

而被勒令销毁

这个新闻把牛磺酸带入人们视线......

3月日，北京商报报导的新闻显示，国家质检总局公布信息显示，来自澳大利亚的某品牌婴儿配方奶粉因超限量使用营养强化剂牛磺酸上了黑榜，涉及产品高达9.36吨，后被勒令销毁。

这则新闻把牛磺酸带入人们视线，牛磺酸是什么？对宝宝有什么作用呢？

牛磺酸对大脑和视力发育很重要！

牛磺酸又称牛胆碱、牛胆酸、牛胆素，广泛存在于动物组织和细胞中，年科学家首次从牛黄中分离获得，牛磺酸是一种不参与蛋白质生物合成的氨基酸。

母乳中的蛋白质被宝宝吸收后可转化为各种氨基酸供其生长，不同氨基酸含量和功效各自不同。牛磺酸则是人体含量最丰富的游离氨基酸，也是宝宝成长不可缺少重要的必需氨基酸，特别对大脑和视力发育尤为重要。

1、牛磺酸促进脑细胞发育

牛磺酸是中枢神经系统中含量最丰富的游离氨基酸，是宝宝脑发育的重要物质。

从胎儿期开始，牛磺酸就参与宝宝脑发育，妊娠期前3个月，宝宝脑中所含牛磺酸是成人大脑含量的倍，胎盘血液中牛磺酸的含量则是孕妈妈血液的倍。这充分说明了牛磺酸对于宝宝发育的重要性。

宝宝出生后，牛磺酸在中枢神经系统作为神经传导物质、神经调节物质起着很重要的作用。

、牛磺酸有益神经传导和视力发育

牛磺酸可提高神经传导和视觉功能，有利于视觉感受器发育，对于宝宝神经系统和视力发育有着非常重要的作用。牛磺酸缺乏时，会对视力会产生不良影响；长期缺乏牛磺酸，会使视网膜变性，视觉功能减退甚至失明。

3、牛磺酸可促进脂质吸收

用母乳喂养的宝宝，消化一般都很好，因为母乳中含有的牛磺酸可促进新生儿对母乳中棕榈酸等脂质的吸收。

4、其他功能

牛磺酸还可以调节血脂，增强心脏收缩力，改善心血管功能；还能改善内分泌，调节免疫力等作用。

牛磺酸的功能对婴儿来说最重要就是前两点，婴儿期牛磺酸的缺乏很可能将会使宝宝大脑功能造成不良影响。所以，要注意宝宝牛磺酸的摄入。

怎样让宝宝获得牛磺酸？

人体合成牛磺酸的酶活性很低，需要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足身体需求。

新生儿特别是早产儿，由于体内合成牛磺酸的酶（CSAD）还未发育成熟，所以自身不能合成牛磺酸或合成不足，因此必须在孩子不同阶段向他们提供富含牛磺酸的食物。

?从母乳中获得

母乳中牛磺酸的含量丰富，尤其初乳中含量最高。所以，母乳喂养的孩子能从母乳中获得足够的牛磺酸。

?从婴幼儿配方奶粉中获得

牛乳中牛磺酸含量只有母乳的1/5左右，几乎可忽略不计。所以人工喂养宝宝最好选择强化了牛磺酸的婴幼儿配方奶粉。我国于年批准牛磺酸添加在乳制品和婴幼儿食品中，国标规定婴幼儿配方奶粉中牛磺酸的添加标准是0.3—0.5g/kg。下图为一款添加了牛磺酸的婴幼儿配方奶粉：

配料表

营养成分表

?从日常食物获得

动物性食物和海洋性生物中牛磺酸含量丰富，尤其海洋性生物含量最高，每克贝类含mg、克章鱼含mg含量最高，红肉中含量每克约含30—mg。

要保证孩子摄取到足够的牛磺酸，除了母乳喂养外，就是选择强化了牛磺酸的婴幼儿配方奶粉，添加辅食后注意添加富含牛磺酸的肉类、海产类食物。以保证身体能摄取到足够牛磺酸，促进孩子脑组织和眼部健康发育。

文章开篇的新闻，不仅让我们了解到国家食药监管总局如今对婴幼儿配方乳粉质量安全监管的重视，也让我们再次认识了牛磺酸的重要性，妈妈们下次选择配方奶粉时，记得最好选择含有牛磺酸的产品~

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