促进胎宝贝大脑发育的5种食物

胎宝贝脑细胞数的快速增殖期是从孕3周到出生后一年。所以，孕妈咪吃什么？怎么吃？不仅仅是满足自身的营养需求，还关系到胎宝贝的大脑发育，并将影响日后的智力发育。

鱼肉

●营养价值：所含的DHA在脑细胞膜的形成中起着重要作用

鱼体内（尤其深海鱼类）含有一种重要物质——DHA（即二十二碳六烯酸），在脑细胞膜和神经细胞突触之间的形成以及视网膜的发育中起着重要作用，对宝贝的脑神经和视力发育非常关键。如果孕妈咪没有从饮食中补充足够的DHA，会导致胎宝贝脑细胞膜的磷脂质不足，给胎宝贝大脑的形成和发育带来不良影响。因此，孕妈咪一周之内至少应吃1～2次鱼或贝类。

●怎么吃才健康

由于鱼中易含有汞，所以孕妈咪吃鱼不要过量，一周内食用的鱼量，最好不要超过克。

海带

●营养价值：有助于预防胎宝贝脑发育不良

海带不仅是孕妈咪最理想的补碘食物，还是促进胎宝贝大脑发育的好食物。这是因为孕妈咪缺碘会使体内甲状腺素合成受影响，胎宝贝如不能合成必需的甲状腺素，会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够的碘，也难以纠正先天造成的智力低下。

●怎么吃才健康

最适合孕妈咪的海带吃法是与肉类或贝类等清煮做汤，清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。在用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。海带性寒，对于孕妈咪来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等。

瘦肉

●营养价值：瘦肉含铁丰富，铁质不足会导致胎儿智商降低

孕妈咪要吸收双倍的铁含量来为胎宝贝提供足够的氧气，而很多孕妈咪在刚怀孕时铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎宝贝吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低下。

因此，除了每日服用孕期维生素进行补充外，还要多吃含铁丰富的食物，如红色的瘦肉，以及强化谷物早餐。

●怎么吃才健康

如果怀疑自己缺铁，可以让医生为你检测一下铁含量，然后再对症下药。咖啡和茶会妨碍铁的吸收，要尽量避免喝这两种饮品。

大豆

●营养价值：蛋白质是胎宝贝细胞分化、器官形成的最基本的物质

妊娠期间胎宝贝的生长发育需要蛋白质，它是胎宝贝细胞分化、器官形成的最基本的物质。

大豆是植物性食物中含蛋白质量最高、质量最佳的食物，而且含有卵磷脂。卵磷脂是构成人体细胞膜、脑神经组织、脑髓的重要成分，它是一种含磷类脂体，能促进细胞的新生和发育，是生命的基础物质，有很强的健脑作用。卵磷脂经消化后，分解出胆碱参与乙酰胆碱的合成，这是一种人类思维记忆功能中的重要物质，在大脑神经元之间起着传导、沟通、联络的作用。

●怎么吃才健康

豆制品种类丰富，营养价值也各有所长，每日最好能摄入克以上。如豆浆和豆乳中的亚油酸、亚麻酸、油酸等多不饱和脂肪酸含量都相当丰富，孕妈咪应该经常喝一些豆浆。豆腐制品，如冻豆腐、豆腐干等与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。

牛奶

●营养价值：补充蛋白质有助于胎宝贝脑细胞的完善

牛奶含有的蛋白质、脂肪和乳糖可促进胎宝贝神经系统的发育。而且还含有一种很重要的氨基酸——牛磺酸。牛磺酸是一种含硫氨基酸，主要存于哺乳类动物的乳汁如母乳、牛奶及胆汁中。牛磺酸是生长因子，能促进细胞的增殖，增进大脑的功能，调节激素的释放、提高脑细胞的活性，增强人的记忆力。牛磺酸对胎宝贝中枢神经系统和视网膜的发育有重要的作用。若缺乏牛磺酸，宝贝出生后会出现智力发育迟缓、视敏度下降，影响神经系统的正常发育。

●怎么吃才健康

孕妈咪要坚持每天喝克以上的新鲜牛奶，使自己和胎宝贝的大脑神经系统更加健康。牛奶应温饮，不宜煮沸。牛奶蛋白质在高温作用下会和糖类发生反应（褐变反应）影响消化吸收，钙和磷结合成不溶解的磷酸钙，沉淀在锅底形成“乳石”，其中富含的维生素Ｃ和其他维生素也会被破坏，营养价值降低。

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