大脑神经发育的基础物质卵磷脂

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。年，法国科学家最早在蛋黄中发现卵磷脂，从此卵磷脂走进了人们的实现。

卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，而最为主要的是存在于神经细胞和重要器官当中。由此可见，卵磷脂对于神经细胞的发育起到了很重要的作用。其具体可以体现在以下两个方面：

1、构成神经递质的重要原料

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质(递质)，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

2、髓鞘的重要组成物质

包裹在我们神经细胞外边有一种叫做髓鞘的物质，主要负责神经细胞传到信息是的稳定性。也就是说，如果髓鞘发育不良，神经细胞在传递信息时就会出现错乱，影响稳定性。而髓鞘的主要构成物质就是卵磷脂和ARA。

基于卵磷脂的重要作用，第七届卵磷脂国际会议作出结论：“总结这些研究成果，建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于幼儿的智力发育是很重要的。”

而美国食品与药物管理委员会（FDA）也批准，所有的婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。

回复或点击下方可访问亦贝安官方网站