好营养nbsp好未来健康成长系列

前言

当孩子出生，他们便占据了父母的心，寄托了父母的希望。健康、智力、性格、品格，一切围绕孩子成长的因素都上升为家庭的头等大事，不惜代价。随着现代生活水平逐渐提高，父母们开始越来越重视对孩子进行各种营养补给，然而，如何补得对、补得好恰恰又是家长们应该好好学习与琢磨的重要课题。

中国有句古话：“三岁看大，七岁看老”,这并不是没有道理。按照“全生命周期健康管理”理念来讲，人的一生分为五个阶段：生命孕育期、青少年儿童期（０-２０岁）、成年期（２1-６４岁）、老年期（６５岁以上）和临终关怀期。在生命孕育期和青少年儿童期，是人体各方面“定基”的时段，在我们的整个生命过程中十分重要，所以，这两个阶段对各种营养素的需要量也是最高的。

当今社会，环境、水质、食品安全等威胁健康的问题频现，导致孩子成长过程中营养素缺乏或失衡，家长的担心不是杞人忧天。营养的摄取不但在孩子身体免疫力差的时候尤为重要，而且在日常的生活中也不可忽略。蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、矿物质等，这些营养素不管是对于提高孩子的免疫力还是智力，或是对孩子骨骼和脏器的生长发育都发挥着极其重要的作用，需要从生命周期的源头开始充分补给，应对外环境威胁。

近年来，随着科学成果转化的深入，有一种营养素频频出现在众多的保健食品或儿童奶粉中，也越来越被家长们所重视，它就是氨基酸。

氨基酸有必需氨基酸与非必需氨基酸两种，必需氨基酸指的是人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足人体需要、必须从食物中摄取的氨基酸；非必需氨基酸指的是不一定非从食物直接摄取的氨基酸。

对人体来讲，必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。另外，在非必需氨基酸中，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸则为早产儿所必需。

可以说，氨基酸在人体内发挥着不可或缺的作用：

1、帮助消化和吸收蛋白质

作为构成机体内第一营养要素——蛋白质的基本单位，氨基酸赋予蛋白质特定的分子结构形态，使人体内并不能直接被利用的蛋白质，通过变成氨基酸小分子后被有效利用。

2、转变为糖或脂肪

氨基酸分解代谢所产生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

3、构成酶、激素、部分维生素

有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

4、帮助生成一氧化氮

氨基酸中的L-精氨酸，作为一氧化氮的前导物质，能在一氧化氮合成酶的作用下，促使人体自动生成一氧化氮，令一氧化氮作为信使分子，穿透细胞，到达组织，参与人体所有重要的细胞反应和生化反应，影响机体九大系统，帮助人体维持健康。

氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，而在婴幼儿和青少年营养构成中，氨基酸更扮演着特别重要的角色。

氨基酸与婴幼儿健康

婴幼儿时期是人体最脆弱而稚嫩的时候，是体格生长最快速的时期，也是大脑发育最关键的时期。在这一时期，孩子是最需要营养的。然而，许多父母往往不知道如何去为孩子合理地搭配膳食、补充必需的氨基酸，造成孩子营养不均衡，体质变差，智力下降，很大程度上影响了幼儿未来的身心发展。

婴幼儿容易出现哪些健康问题？

1、营养不良

研究发现，宝宝饮食不均衡、母乳不足等，以致维生素、氨基酸等营养物质缺乏，不能维持正常代谢，营养不良进而出现低蛋白症、贫血、白血球下降等症状。

2、智力低下

氨基酸对婴幼儿的智力十分重要，一旦严重缺乏，很容易造成智力低下、反应迟缓，丧失自主意识和自理能力、甚至会引起精神疾病等。而智力低下多数起病于婴幼儿期，但可能到学前期才能发现。

3、生长迟缓

氨基酸缺乏和失衡可影响机体对钙的吸收，影响生长发育和骨骼成长，因蛋白质（氨基酸）缺乏所造成的中度生长迟缓，可导致成年劳动生产力降低2%～6%，重度者降低2%～9%，生长迟缓的后果不仅有身体上的矮小，还会引起佝偻病、鸡胸等。

4、免疫力下降

人的免疫功能分为三个部分：免疫器官、免疫细胞和免疫因子，这三个部分在工作的时候必须有氨基酸的支持，因此，缺乏氨基酸，婴幼儿的免疫力就会下降。而免疫力长期下降，不仅对生长发育期有影响，更会增加成年后多种代谢性疾病的发病率，甚至会为老年性疾病的发生埋下隐患。

可以发现，以上这些婴幼儿很容易产生的健康问题，大多与氨基酸的缺乏有关。其实，婴幼儿不仅需要补充的氨基酸数量多，需要补充的种类也比成人更多。

有哪些氨基酸对婴幼儿特别重要？

一、牛磺酸——优质奶粉中的重要成分

牛磺酸是新生儿生长发育过程中必需的非蛋白氨基酸，特别是早产儿自身合成牛磺酸的量不足，必需由母乳补充或其他食物补充，因为母乳中的牛磺酸含量较高，尤其初乳中含量更高。因此世界著名母婴奶粉中都特别加入了牛磺酸。

1、促进婴幼儿脑组织和智力发育

牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能促进婴幼儿头发生长，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。

2、提高婴幼儿心脏功能

牛磺酸可以加强心肌的收缩力，因而有助于心脏血液的输出，减轻心肌缺血的损伤。

3、提高神经传导和视觉机能

婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱，牛磺酸能提高婴幼儿神经传导与视觉机能。

4、改善记忆的功能

从婴幼儿时期就开始补充适量牛磺酸不仅可以提高孩子的记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性。

5、促进脂质吸收

牛磺酸对新生儿棕榈酸和硬脂酸的吸收有促进作用。

6、正常生殖功能

牛磺酸有增强精子的运动能力，正常的生殖功能需要用牛磺酸来维持，也就是说，爸爸妈妈在备孕时期就可以开始服用牛磺酸。

二、精氨酸——婴幼儿必需氨基酸

精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分，具有极其重要的生理功能，它是精子蛋白的主要成分，虽然对成人来说不是必需氨基酸，对婴幼儿却十分重要。

1、增补婴幼儿营养，维持婴幼儿正常生长与发育

精氨酸是鸟氨酸循环中的一个重要环节，通过尿素合成，促进排氨。补充精氨酸可以增加肝脏精氨酸酶的活性，将血液中的氨转变为尿素而排泄出去，保护肝脏和大脑。

婴幼儿如果缺少精氨酸，便不能维持正常的生长与发育，还可能引起高氨血症、高血糖、乳清酸尿、脱辅基蛋白合成障碍及脂肪肝，临床可见流涎过多、呕吐、痉挛、皮疹、生长障碍等。

2、提高精子运动能力

精氨酸同样具有提高精子运动能力的功能，可以有效促进精子生成，爸爸妈妈在备孕时期就可以开始服用精氨酸。

三、支链氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）——为婴幼儿提供生长能量

蛋白质中的三种常见氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称为支链氨基酸。支链氨基酸作为氮的载体，辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，简单说，它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。这类氨基酸主要以两种特殊方式促进合成代谢：①释放胰岛素，②释放生长激素。另外，支链氨基酸还可有促进术后康复的作用。

1、亮氨酸——促进婴幼儿生长发育

亮氨酸是支链氨基酸中最重要的氨基酸，也是母乳中含量较多的氨基酸，它可以为人体提供营养。如果缺乏时，会停止生长，体重减轻。新生儿每公斤体重的亮氨酸量明显高于成人，反映了新生儿生长发育期有较快的蛋白质重塑性。

2、异亮氨酸——促进婴幼儿食欲

异亮氨酸有促进食欲的增加和抗贫血的作用，如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状。

3、缬氨酸——帮助肌肉共济运动

宝宝如果缺乏缬氨酸，会造成触觉敏感度特别提高，肌肉的共济运动失调。

氨基酸合理配比，从全生命周期源头护卫人体健康

牛磺酸、精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等多种氨基酸组成的适宜人体的合理配方将最大程度地发挥协同功效，对生命健康成长大有裨益。

1提高体内一氧化氮水平

合理的氨基酸配方，可确保足够的氨基酸进入人体内皮细胞。其中，L-精氨酸促进一氧化氮生成，提高一氧化氮的水平，并有效作用于人体九大系统健康。特别是在治疗新生儿肺动脉高压、低氧性呼吸衰竭、支气管肺发育不良等疾病上，一氧化氮发挥着极其重要的作用。

2遏制婴幼儿氨基酸不足症

合理的氨基酸配方，为孩子初生期直至幼儿期带来生长发育必需的营养成分和能量，减少甚至遏制可能存在的新生儿佝偻病、贫血、发育迟缓等症状，使孩子健康地成长。为孕妇稳固腹中胎儿的安全，从全生命周期的源头，有效增强人体免疫力，保持人体健康态。

后记

孩子是祖国的花朵，未来的希望，婴幼儿的营养直接关系到儿童期乃至以后的健康成长。及早补充氨基酸，给孩子均衡的营养和健康的身体，让下一代的幸福从摇篮中开始！

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